Rápido y sencillo: libritos de lomo rellenos de jamón serrano y queso

Ingredientes (4 personas): 8 filetes en librito (cada filete se parte por la mitad, sin llegar al final, quedando abierto como un libro, de ahí su nombre). 8 lonchas de jamón serrano. 4 lonchas de queso. Preparación: Abrir la cinta de lomo en forma de libro. Colocar encima del filete un loncha de jamón cocido […]