Ingredientes (4 personas):
1 litro de nata.
500 grs. de jamón ibérico -también se podrá cocinar con jamón serrano-.
2 tomates.
1 calabacín.
1 cebolla.
1 berenjena.
Aceite de oliva – pimienta – sal
Preparación:
- Se cortan en rodajas las verduras y se marcan en una parrilla con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Para cocinar la crema de jamón ibérico:
a) Se pican los 500 gramos de jamón ibérico y se le añaden a la nata líquida, se cocina en el fuego durante 15 minutos.
b) Se tritura con una batidora y se cuela.
3. Colocamos la crema en el fuego durante 5 minutos para reducirla.
4. Se lo añadiremos caliente a las verduras y listo para disfrutarlo!
* Tiempo estimado de esta receta: 25/30 minutos.