Este fin de semana sorprende a tus invitados con Muffins de jamón y queso: una receta sencilla, original y muy tierna.
Ingredientes para 12 muffins:
* 150 g de jamón en taquitos.
* 2 tazas de harina (250 g).
* Diferentes tipos de quesos: 50 gramos de queso cheddar rallado y 100 g de queso de cabra fresco desmenuzado.
* 3 cucharadas de cebolla picada en trocitos muy finos.
* Sal // * 1 huevo grande // * 1 cucharada de mostaza de Dijon
* 250 ml de leche // * 2 cucharadas de aceite de oliva
* 12 moldes de papel.
Elaboración:
* Precalienta el horno a 180º.
* Prepara los 12 moldes de papel y engrásalos.
* En un recipiente grande, mezcla la harina, el jamón, el queso, la cebolla. Añade una pizca de sal.
* En otro recipiente, bate el huevo y añade la mostaza, la leche y el aceite de oliva.
* Mezcla el contenido de los dos recipientes y comienza a rellenar los moldes de papel con la masa.
* Hornea los muffins durante 25 minutos aproximadamente.
Para saber si están en su punto óptimo de cocción, introduce un palillo en el centro de un muffin y si sale limpio y seco, ¡ya están listos tus muffins de jamón y queso! ¡Déjalos enfriar y disfrútalos!
Fuente: Les Gourmandises d’ Isa